Tosty to coś co mogłabym jeść na okrągło i w każdej możliwej postaci. Dziś chcę przedstawić jeden z łatwiejszych przepisów, którym są tosty francuskie. Można je zrobić na wiele sposobów. Kromka chleba zamoczona w jajku lub dwie z nadzieniem między sobą. Ważne jest to, że możemy je zrobić z pieczywa, które robi się trochę czerstwe, idealny sposób na wykorzystanie chleba, który już nie koniecznie nadaje się na świeżą, mięciutką kanapkę.
Tosty francuskie są dobre w wersji na słodko i słono i z przeróżnymi dodatkami. Oba warianty robi się trochę inaczej, dziś przedstawię jeden z nich. Ja dodaję do nich plasterek pomidora i już nic więcej nie potrzebuję. Tosty są chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku, otulone roztopionym serem. Pycha. Ja już się rozpłynęłam. Zapraszam do przepisu.
Drukuj
Składniki
Chleb tostowy, bułka paryska lub inne pszenne pieczywo
Jajka (mniej więcej jedno jajko na 2-3 takie tosty)
Mleko ( do lekkiego rozcieńczenia jajka)
Ulubiony ser
Szynka ( najlepiej jakaś gotowana lub eksportowa)
Masło klarowane
sól, pieprz
- Dodatki (opcjonalnie)
Szczypiorek
Pomidor
Cebulka
Krok po kroku
- Rozłóż sobie tosty parami. Na każdy połóż plasterek sera. Jak jesteś wielkim fanem możesz dodać więcej, ale pamiętaj, żeby po złożeniu nadzienie nie było za wysokie. Na jedną kromkę każdej pary połóż szynkę. Jeśli chcesz tosty z dodatkami to je teraz rozłóż. Postaraj się, żeby nic nie wystawało poza chleb.
- Kromkę z wędliną przykrywamy kromką z samym serem. Mocno przyciskamy do siebie najlepiej tak żeby nic z nich nie wystawało. Można nawet lekko przejechać po nich wałkiem.
- W głębokim talerzu roztrzepać jajko z mlekiem. Delikatnie posolić i dodać pieprz, Można też dodać trochę szczypiorku do jajka, ale jeśli nie lubisz takiego przypieczonego to lepiej dodaj go do środka kanapki.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane, musi nabrać odpowiedniej temperatury, żeby nie wsiąkać w nasze tosty. I każdy tost zamocz w jajku i połóż na gorącej patelni. Smaż do zarumienienia z obu stron i potem jeszcze raz na chwileczkę każdą ze stron, żeby ser się na pewno roztopił. Tosty same w sobie są pyszne, ale wiadomo, z sosami też jest bardzo dobre. Według mnie bardzo pasuje do nich ketchup, sos czosnkowy, sosy z ostrych papryczek oraz tatarski. Czasami podaję jeszcze takie tosty z jajkiem sadzonym.
